カッターミキサー > 製品紹介
真空ポンプを使用できるようにすることで、ボール容器内を真空にして加工できるので、材料内の気泡を取り除き、新たな気泡の発生、劣化を防ぎます。
J…ジャケット
ボール容器が二重構造になっており、ジャケット内に冷水、温水、スチームを通すことで、最適な条件を作り出します。
I…インバーター
カッターミキサーの性能を最大限に発揮するためには、材料の粘度や乳化目的に応じた回転数設定が大切です。出力源であるモーターの出力を2倍にし、インバーター駆動することで余裕ある運転を可能にしました。また、低速・高速回転を適正回転数に設定できることで、無駄な電力・機械消耗・材料の劣化を抑えます。
平刃3枚ジャケット電動開閉カバー
平刃3枚ジャケット電動開閉カバー油圧転倒装置
自社で設計・製造しているため、お客様のご要望に合わせた特注機種の製作が可能です。例えば、速度を任意で変更可能なインバーター仕様も製作可能です。掲載機種以外の製作もできますのでご相談ください。
自動運転プログラム仕様グラフィックパネルジャケット真空仕様品温センサー回転数:300~3000rpm
架台付仕様
いつでも均一なカスタード製造が可能な「カスタードカッター」
野菜、生肉、生魚類など比較的水分を含み、切断しやすい材料用。
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製品、メンテナンスについてよくある質問を掲載しています。
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