エアロe+

コンベクションオーブン エアロe+

エアロe+

業種・業態を問わない…新しい製パン市場を創る全自動焼成オーブン

焼き立てパン・ビジネスでパン市場の裾野を広げたオーブン、エアロ。 マイナス20℃のホイロ後冷凍生地をそのままオーブンに入れスイッチを押すだけで、 焼き立てのパンを全自動焼成することができます。

あらゆる業界・業態の中で焼き立てパン・ビジネスを提案することが可能! 各種製法のパン生地・冷凍生地や洋菓子の焼成など、商品に適した機種からお選び下さい。

コンベクションオーブン エアロe+

・キメ細かいスチーム発生による素晴らしい色艶の秘密

熱した金属板に水を噴射して、非常に細かいスチームを発生することが可能なため、色艶の良いパンを提供できます。特にスチーム専用ヒーターにより、スチーム発
生後も温度変化がなく素晴らしい焼き上がりを得ることができます。

エアロイメージ3

・ガラス扉冷却システム

操作パネル内の冷却ファンによる送風を二層構造・ガラス扉に移送し、ガラス扉前面の温度上昇を緩和します。

エアロ内部

・火通りのよさはドイツ・ミベ社ならではのノウハウ

パンの芯までしっかり熱を通し、窯伸びのよい素晴らしいパンを焼きあげます。これは、永年の製パン研究に基づく、ドイツ・ミベ社ならではの技術です。

・冷凍生地をそのまま焼ける”解凍機能付”全自動オーブン

凍ったままのホイロ後冷凍生地を全自動焼成できます。スイッチを押すだけで、誰でも必要な時に必要な数の焼き立てパンを15~30分で焼成することが可能です。

パンイメージ

・回転方向切替式・熱風対流ファンによる焼きムラのない仕上がり

熱風対流ファンが定期的に右回り、左回りして庫内温度を均一に循環します。

エアロイメージ1

・機能

・焼成工程:焼成時間・庫内温度・スチーム量等を指定した5工程設定可能(解凍機能付)
・焼成品目:99種類設定可能
・スチーム機能(20ml毎のスチーム発生が可能)
・タイマー機能(曜日設定や夜間タイマーの設定も可能)
※庫内照明スイッチ(ON/OFF)付。

※庫内ファン4段変速

ガスト コントロールパネル

仕様

型式:AE4.0604
外形寸法:W900×D1020×H710mm
電源:三相 200V
定格消費電力:7.6kW
天板:600×400mm 4枚差
本体重量:約165kg

外形図

型式:AE6.0604
外形寸法:W900×D1020×H870mm
電源:三相 200V
定格消費電力:10.4kW
天板:600×400mm 6枚差
本体重量:約180kg

外形図

型式:AE8.0604
外形寸法:W900×D1020×H1030mm
電源:三相 200V
定格消費電力:13.7kW
天板:600×400mm 8枚差
本体重量:約217kg

外形図

型式:AE4.0604(ツイン)
外形寸法:W900×D1020×H1270mm
電源:三相 200V
定格消費電力:15.2kW
天板:600×400mm 4枚差/2室
本体重量:約330kg

外形図

型式:AE6.0604(ツイン)
外形寸法:W900×D1020×H1590mm
電源:三相 200V
定格消費電力:20.8kW
天板:600×400mm 6枚差/2室
本体重量:約360kg

外形図

専用ホイロ(オプション)

型式:ADPA-18
外形寸法:W900×D1010×H1150mm
電源:三相 200V
定格消費電力:1.1kW
本体重量: 約110kg

外形図(専用ホイロ付き)

専用ドウコンディショナー(オプション)

ドウコンディショナー

型式:QBD-112DCSS2
外形寸法:W900×D795×H1035mm
電源:単相 100V
天板:530×380/600×400mm 12枚差
本体重量:約126kg

外形図(専用ドウコンディショナー付き)

カタログ