エアロe+

コンベクションオーブン エアロe+

エアロe+

コンベクションオーブンの最高峰エアロにタッチパネルが新登場!!

あらゆる種類の生地でプレミアム品質を提供する「エアロe+」。

コントロールパネルがタッチパネルになり、よりスタイリッシュに、より使いやすく。冷凍生地を焼成する場合も、最高の輝き・完璧な焼成を実現する高性能スチーム搭載。

コンベクションオーブン エアロe+

・さらに衛生的で使いやすく

オーブン前面は全て平面ガラスの為、清掃がしやすく衛生的。また、コントロールパネルはLEDディスプレイで、遠くからでも見やすく操作しやすいのが特徴です。

エアロイメージ5

・キメ細かいスチーム発生による素晴らしい色艶の秘密

熱した金属板に水を噴射して、非常に細かいスチームを発生することが可能なため、色艶の良いパンを提供できます。特にスチーム専用ヒーターにより、スチーム発生後も温度変化がなく素晴らしい焼き上がりを得ることができます。

エアロイメージ3

・ガラス扉冷却システム

操作パネル内の冷却ファンによる送風を二層構造・ガラス扉に移送し、ガラス扉前面の温度上昇を緩和します。

エアロ内部

・火通りのよさはドイツ・ミベ社ならではのノウハウ

パンの芯までしっかり熱を通し、窯伸びのよい素晴らしいパンを焼きあげます。これは、永年の製パン研究に基づく、ドイツ・ミベ社ならではの技術です。

・冷凍生地をそのまま焼ける”解凍機能付”全自動オーブン

凍ったままのホイロ後冷凍生地を全自動焼成できます。スイッチを押すだけで、誰でも必要な時に必要な数の焼き立てパンを15~30分で焼成することが可能です。

パンイメージ

・回転方向切替式・熱風対流ファンによる焼きムラのない仕上がり

熱風対流ファンが定期的に右回り、左回りして庫内温度を均一に循環します。

エアロイメージ1

・機能

・焼成工程:焼成時間・庫内温度・スチーム量等を指定した5工程設定可能(解凍機能付)
・焼成品目:99種類設定可能
・スチーム機能(20ml毎のスチーム発生が可能)
・タイマー機能(曜日設定や夜間タイマーの設定も可能)
※庫内照明スイッチ(ON/OFF)付。

※庫内ファン4段変速

エアロタッチパネル

仕様

専用ドウコンディショナー(オプション)

ドウコンディショナー

型式:QBD-112DCSS2
外形寸法:W900×D795×H1035mm
電源:単相 100V
天板:530×380/600×400mm 12枚差
本体重量:約126kg

外形図(専用ドウコンディショナー付き)

専用ホイロ(オプション)

型式:ADPA-18
外形寸法:W900×D1010×H1150mm
電源:三相 200V
定格消費電力:1.1kW
本体重量: 約110kg

外形図(専用ホイロ付き)

カタログ