鲁邦机
鲁邦机
![自动化的自然发酵种发酵机 鲁邦](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/LV-2.jpg)
鲁邦机
将费时费力的温度・时间・搅拌的管理自动化!
本格烘焙派面包房・工厂所追求之浓郁醇厚的风味从这一台开始
想利用鲁邦种制作自己理想的自然发酵种面包、却因费时费力,不易管理等缘故很难商品化。能解决此问题的正是这台可以将温度・搅拌的管理自动化的自然发酵种发酵机「鲁邦」。
有了这台设备,可以简单有效的自动管理发酵种的制造,无论是谁均可轻松制作迄今为止困难且耗时的自然发酵种(鲁邦液种)。
![LV-30搅拌](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/03/02a8906812b611a35fe5cd5b964fd35b.jpg)
![LV-30 取出中](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/88224eae177045a2acfdba1ef60f3aeb-2.jpg)
的面板操作
温度、时间、搅拌等费时的制造管理、通过面板可任谁也可以简单、确实的进行。
![LV操作面板](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/c0f1c6bd47c41e4ae502c88496c7c519-2.jpg)
搅拌管理
通过选择开关,在搅拌计时器启动时,可进行“连续”或“间歇”式搅拌。 搅拌计时器停止后切换为“自动”模式,通过内藏计时器的作用进行发酵、保存时的自动搅拌功能。
温度控制
发酵缸内设有温度传感器能检测搅拌物的温度,使发酵温度和冷藏温度保持恒定。 发酵完成后自动切换为冷藏保存。
时间管理
搅拌计时器控制材料的搅拌时间,发酵计时器控制发酵时间。
卫生设计
LV-30・LV-60 采用翻盖式搅拌单元。 LV-100・LV-260采用的是可完全打开的可拆卸样式缸盖。
无论哪个型号均可彻底地清扫至缸内的边边角角,使缸内时刻保持清洁。
搅拌子付带刮板。搅拌子主体由不锈钢制成,因此不易被酸腐蚀。
![鲁邦机](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/03/LV_3.jpg)
![LV-100 输入端口](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/d109b202c686bbfd245ed6917d46b2ae.jpg)
![LV-30 搅拌子](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/04/cc15fb9d0598a44ae4580de96f6e1172.jpg)
![LV-100 搅拌子](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/04/a6e5770db19177093c707b319b11c6b4.jpg)
![LV-260 搅拌子](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/04/f1f7f4055c3acf2a217006633e133547.jpg)
鲁邦液种可以进行续种
自然发酵种发酵机「鲁邦」的续种方法
使用LV-30的续种流程动画
LV-100使用例
![種つぎ1](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/bc9535eead1a0136a794a523d0deed99.jpg)
![種つぎ直後](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/403622529810702e744e7f1538170ec0.jpg)
![種つぎ途中](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/4a06ef614f1b7fa05e47411cc5d99223.jpg)
![種つぎ完了](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/9b4fdcfa595508275a34d022d78114c8.jpg)
规格
![鲁邦机 LV-30](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/151110LV-30-1.jpg)
![鲁邦机 LV-60](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/LV-60-1.jpg)
![鲁邦机 LV-100](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/151110_LV-100-1.jpg)
![鲁邦机 LV-260](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/LV-260-1.jpg)
LV-30
LV-60
LV-100
LV-260
LV-30
机型:LV-30
外形尺寸:W550×D645×H1300mm
重量:単相 100V 搅拌电机:0.09kW
冷冻机:0.2kW 加热器:0.15kW
发酵缸:35L
重量:约120kg
LV-60
机型:LV-60
外形尺寸:W550×D645×H1555mm
重量:単相 100V 搅拌电机:0.09kW
冷冻机:0.2kW 加热器:0.15kW
发酵缸:60L
重量:约140kg
LV-100
机型:LV-100
外形尺寸:W790×D940×H1435mm
電源:三相 200V 搅拌电机(大):0.2kW
搅拌电机(小):0.025kW
冷冻机:0.4kW 加热器:0.3kW
发酵缸:100L
重量:约180kg
LV-260
机型:LV-260
外形尺寸:W860×D1110×H1700mm
重量:三相 200V 搅拌电机(大):0.4kW
搅拌电机(小):0.1kW
冷冻机:1.1kW 加热器:0.3kW
发酵缸:260L
重量:约280kg