機能

乳化・混合・切断などの機能についてご紹介

互いに溶け合わない液体を混ぜ合わせる「乳化」、２つ以上の異なった性質のものを混ぜ合わせ均一化する「混合」、材質を切り離す「切断」。

食品、化学、医薬・化粧品など各分野の製造過程において、品質向上はもちろんのこと、処理速度の向上も求められています。カッターミキサーは、高速回転するカッターナイフにより、さまざまな材料の乳化・混合・切断するミキサーです。

チーズケーキの乳化

乳化とは、互いに溶け合わない液体を混ぜて、一方を他方の中に均一に分散させること。カッターミキサーは、材料の特性に合わせた乳化を実現し、食品、化学、医薬・化粧品など各分野において求められる高水準の品質を常に保ちます。

チーズケーキの乳化平刃低速 2分

歯磨き粉の混合

混合とは、２つ以上の異なった性質のものを混ぜ合わせ、均一化すること。カッターミキサーは、カッターナイフが高速回転することでボール容器内に対流が発生し、均一な仕上がりを実現します。また、有機溶剤が含まれている材料の混合や、加熱や冷却をしながらの混合も可能です。

ドレッシングの混合ノコ刃低速 2分

野菜の切断

固体物質を切り離すことで、表面積を増大させ処理速度を速めたり、固体の成分を分離させたりすることができます。カッターミキサーは、高速回転するカッターナイフによりあらゆる材料をスピーディーに処理します。

マグロの切断平刃低速 5分