ドウプルーファー

ホイロ ドウプルーファー

ドウプルーファー

お店にぴったりのホイロ選びを。

ドウプルーファー「ADPシリーズ(ADP-6216・ADP-6216D)」は焼成前の最終発酵(ホイロ)を最適の状
態で行います。

横広型、奥深型のタイプ、また、MIWE社製コンベクションベーキングオーブン「ガスト」「エコノ」「エアロ」のセットアップ機としてデザインされ、台下ホイロとして使用できる機種もご用意しています。

 

・ビルトイン設計

ヒーターやスチーム発生装置が庫内にないため、水洗いができます。

 

・均一な発酵環境

本体上部のミックスチャーボックス内で温度と湿度が混同され、最適な空気状態にされた後に庫内に送り込まれるため、均一な発酵環境が作れます。

 

・ガラス扉の採用

内部の発酵状態がよくわかるようにガラス扉を標準装備。

ドウプルーファー使用イメージ

仕様

型式:ADP-6216
外形寸法:W1030×D950×H2050mm
電源:三相 200V 定格消費電力:2.1kW
天板:600×400mm/530×380mm(同室共有不可)
   横2列16段32枚差 ピッチ85mm
本体重量:約370kg

外形図

型式:ADP-6216D
外形寸法:W800×D1150×H2050mm
電源:三相 200V 定格消費電力:2.1kW
天板:600×400mm/530×380mm(同室共有不可)
   前後2列16段32枚差 ピッチ85mm
本体重量:約370kg

外形図

※この他、MIWE社製コンベクション・ベーキングオーブン「ガスト」「エコノ」「エアロe+」のセットアップ機としてデザインされ、台下ホイロとして使用できる機種もご用意しています。

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