アイデアルe+

デッキオーブン アイデアル

アイデアルe+

電気工事の難しい店舗でも導入できる、ガス加熱循環式・デッキオーブン

ガス加熱循環式デッキオーブン「アイデアル」は、加熱された空気が焼成室外壁を循環して、焼成室や炉床を温める方式のオーブンです。
そのため焼成室内の熱は非常に柔らかく、じっくり焼き上げる必要がある大型直焼きハードブレッドなどに最適のオーブンです。
燃料であるガスは天然ガス、プロパン、都市ガスのすべてに対応します。電気容量が低いため、電気工事が困難な店舗でも大型電気オーブンを問題なく導入できます。

デッキオーブン アイデアル

・焼成室外壁・熱対流循環式

ガスバーナーの熱量を対流・循環させる複壁構造により、焼成室及び炉床を温める方式のオーブンです。この方式により、非常に柔らかい火通りで、じっくりと焼き上げる直焼きハードブレッドなどに最適です。

・遠赤外線効果のある特殊人工炉床を採用

本格的なベーカリーオーブンである“エレクトロ”同様、特殊人工炉床を採用し、保温性の高い熱対流循環式焼成と相まって、石窯を思わせる素晴らしい焼き上がりが得られます。

・循環経路2分割・2サーキット(2回路)仕様(オプション)
熱対流循環経路を2回路に分割できる2サーキット仕様は、2通りの焼成温度設定と少量生産時の熱量節減が可能です。

付属品

デッキオーブン付属品 スコップ
スコップ

オプション

デッキオーブン付属品 引っ掛け棒
引っ掛け棒
デッキオーブン付属品 ローダー
ローダー
デッキオーブン付属品ローダーエレベーター
ローダーエレベーター

仕様

<Tタイプ(バーナー位置:上部)/2回路>
型式:ID 5.1216-T
※仕様に関してはお問い合わせください。

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