エレクトロ

デッキオーブン エレクトロ

エレクトロ

直焼き大型ハードブレッドに最適…ベーカリーが憧れる深型オーブン

「エレクトロ」は1,600mm以上の奥行きを持つ深型炉床により保温性に大変優れ、バゲット、カンパーニュなどの大型直焼きパンを本格的に焼成することができます。

・優れた耐熱性
各焼成室間には保温性に優れた断熱材が使用されており、奥行き1,600mmの深型炉床を均一で安定した焼成温度に保ちます。

エレクトロ 内部

・各焼成室ごとに調整可能
上火・下火・スチーム量を各焼成室ごとに調整・プログラム入力することができるため、多品種でも対応できます。

 

機能

・焼成工程:5工程…上火・下火独立調整

・焼成機能:温度・時間・スチーム量入力

・焼成品目:99種類

エレクトロ-操作パネル

・石炉床による遠赤外線効果
じっくりと焼き上げる石窯を思わせる焼き上がり。遠赤外線効果を発揮する人工石を炉床に採用し、直焼きハードブレッドなどを大変おいしく焼き上げます。

エレクトロ 炉床

・分解搬入・設置が可能
搬入間口の狭い店舗でも分解搬入・設置を行うことが可能です。EL4.0616は小店舗でも導入することができるコンパクトなタイプです。

※標準は右パネルが標準ですが、左配置も可能です。

※標準は覗き窓仕様となっていますが、オプションでガラス扉にすることも可能です。

EL4.1216 左パネル・覗き窓仕様
エレクトロ イメージ2
EL4.0616 右パネル・ガラス扉仕様

付属品

標準付属品のスコップ他、オプションでさまざまな付属品をご用意しております。

デッキオーブン付属品 スコップ
スコップ
デッキオーブン付属品 引っ掛け棒
引っ掛け棒
デッキオーブン付属品 ローダー
ローダー
デッキオーブン付属品ローダーエレベーター
ローダーエレベーター

仕様

●型式:EL 4.1220 /EL5.0616 /EL5.1216
※仕様についてはお問い合わせください。

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