아이코・휘핑 믹서(2축식)

제과 전용 제과 전용  아이코・휘핑 믹서(2축식)

아이코・휘핑 믹서(2축식)

크림 휘핑부터 반죽 제조까지 폭넓게 사용 가능하고 방수성과 방식성이 뛰어나며 세척 가능한 믹서.

믹싱 효율이 높고 세척 가능한 2축식 믹서

세척 가능하므로 청결하고 청소가 간편

헤드 아래쪽 면 이하의 부분에 직접 물을 뿌려 세척할 수 있습니다. 믹싱부의 안전 커버도 공구 없이 간편하게 분리해서 세척할 수 있습니다. 믹싱부를 언제든지 청결하게 청소할 수 있으므로 비가열물도 위생적으로 제조할 수 있습니다. 바닥과의 간격이 15cm 이상이고 바닥에 닿는 설치 부분이 적은 구조이므로 기계 하부의 바닥 청소도 간편합니다.

※믹서 헤드 바로 위에는 점검구가 있으므로 직접 물을 뿌리지 마십시오. 세척한 후에는 마른 천 등으로 물기를 닦아 주십시오.

방수성과 방식성이 뛰어난 소재 사용

구조부재는 SUS304 또는 수지를 사용했습니다. 센서, 승강 모터는 방수 사양입니다. 공전부, 스프링 클러치부에는 FDA 기준을 충족하는 실이 사용됐습니다. FDA 기준은 일본에서도 중요시되고 있습니다.

※미국의 연방기관인 식품의약국이 의약품을 비롯해 식품, 화장품, 의료기기, 동물약 등에 대해 제시한 제품 관리 기준.

AWM-50 패킹up

조작 감각이 뛰어난 시트 스위치 V패널이 표준장비 돼 있습니다.패널을 조작해 원하는 회전수로 자유롭게 변경할 수 있어 편리합니다. 15개 공정 30개 품목의 레시피를 등록할 수 있는 그래픽 패널도 옵션으로 장비할 수 있습니다.

V 패널
V 패널
그래픽 패널
그래픽 패널

믹싱툴을 분리하지 않아도 볼 출납 가능

동체는 롱 타입이므로 믹싱툴을 분리하지 않아도 볼 대차를 출납할 수 있습니다.

AWM-50 개폐

가는 와이어와 다수의 선을 채용한 특수설계 2축 거품기가 기존의 동급 믹서로는 불가능했던 균일하고 보형성 있는 치밀한 휘핑을 실현합니다. 안정적인 반죽을 만들 수 있습니다.

AWM-50 휘퍼 믹싱

휘핑 시 튀지 않으므로 실행용량이 대폭 증가합니다. 일반적인 세로형 믹서와 비교해 믹싱 시간이 대폭 단축됩니다!

1축 휘퍼의 흐름
1축 휘퍼
2축 휘퍼의 흐름
2축 휘퍼

교반자

스크레이퍼
스크레이퍼 (분해 세정 가능 타입)

아이코・휘핑 믹서의 활용 사례

아이코・휘핑 믹서을 도입한 대량생산 라인의 활용 사례를 소개합니다.

수제 느낌을 추구하는 상품에 추천합니다.

사양

형식:AWM-60ST
외형치수:W656×D892×H1686mm
전원:삼상 200V
교반 모터:1.5kW 승강 모터:0.2kW
본체 중량:약345kg
볼 만 용량:67L

외형도

카탈로그