스테인리스・폴더 믹서

스테인리스・폴더 믹서

손반죽 동작을 그대로 재현한 반죽용 믹서

・별립, 공립, 엄선한 과자 만들기
손반죽 동작을 그대로 기계화했습니다. 별립법 케이크 제조의 노른자 반죽과 머랭 섞기, 가루 섞기를 자동화합니다. 진정한 맛을 대량생산에서 추구할 수 있습니다.

・어리가 생기지 않는 가루 섞기
특허 취득한 특별 설계(특허 2577317)입니다. 믹싱 플레이트의 특수한 동작과 스크레이퍼 기능으로 응어리 없이 매끄럽게 섞입니다.

・간편 조작
전용 볼 대차로 볼을 정위치에 놓기만 하면 됩니다. 그다음 터치패널을 조작하면 볼이 승강, 회전해 자동으로 반죽합니다. 옵션인 가루 투입기, 오일 주입기의 조작 설정까지 일괄적으로 가능합니다.

・ASM과의 연계도 간편
손반죽 동작을 그대로 기계화했습니다. 별립법 케이크 제조의 FM과 ASM은 스테인리스 볼을 공유하도록 설계돼 있습니다. 믹싱 종료 후 반죽은 볼 대차로 원활하게 FM으로 이송됩니다.

◆스펀지 제조 흐름

스테인리스・폴더 믹서 을 도입한 대량생산 라인의 활용 사례를 소개합니다. 수제 느낌이 요구되는 상품에 추천합니다.

사양

67L

103L

67L

103L