스테인리스・폴더 믹서
스테인리스・폴더 믹서
![반죽용 믹서 스테인리스・폴더 믹서](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/0aaa3b97908f7ee778a555801cd025be.jpg)
스테인리스・폴더 믹서
손반죽 동작을 그대로 재현한 반죽용 믹서
・별립, 공립, 엄선한 과자 만들기
손반죽 동작을 그대로 기계화했습니다. 별립법 케이크 제조의 노른자 반죽과 머랭 섞기, 가루 섞기를 자동화합니다. 진정한 맛을 대량생산에서 추구할 수 있습니다.
・어리가 생기지 않는 가루 섞기
특허 취득한 특별 설계(특허 2577317)입니다. 믹싱 플레이트의 특수한 동작과 스크레이퍼 기능으로 응어리 없이 매끄럽게 섞입니다.
![FM믹싱 전](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/ecf641727685f4810c51f4b3cb9922b1.jpg)
![FM가루 섞는 중](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/3201bb8b5acb7dffd3580e2675552c27.jpg)
・간편 조작
전용 볼 대차로 볼을 정위치에 놓기만 하면 됩니다. 그다음 터치패널을 조작하면 볼이 승강, 회전해 자동으로 반죽합니다. 옵션인 가루 투입기, 오일 주입기의 조작 설정까지 일괄적으로 가능합니다.
![그래픽 조작 패널](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2020/02/78ccb5542f263c1d4ea57f8744d03799.jpg)
・ASM과의 연계도 간편
손반죽 동작을 그대로 기계화했습니다. 별립법 케이크 제조의 FM과 ASM은 스테인리스 볼을 공유하도록 설계돼 있습니다. 믹싱 종료 후 반죽은 볼 대차로 원활하게 FM으로 이송됩니다.
◆스펀지 제조 흐름
![스펀지 제조 흐름](https://aicohsha.co.jp/wp-content/uploads/2022/03/sponge_KO-1-1024x339.jpg)
폴더 믹서 활용 사례
스테인리스・폴더 믹서 을 도입한 대량생산 라인의 활용 사례를 소개합니다. 수제 느낌이 요구되는 상품에 추천합니다.