트윈 미니・몰더SS

트윈 미니・몰더SS

확실한 가스 빼기와 신속한 작업으로 베이커리의 제조 효율을 대폭 향상!

트윈 미니・몰더SS

‘트윈 미니・몰더SS’은 식빵 제조 등에 확실한 가스 빼기를 원하는 베이커리, 작업을 빠르게 끝내고 싶은 베이커리에 가장 적합합니다.

역전 장치가 있으므로 과자빵 등의 롤링반죽에도 대응 가능해 그야말로 일본 베이커리에 최적화된 멀더입니다.

・상부 프레임이 스테인리스 재질이므로 위생 면이 더욱 향상!

반죽에 접촉할 가능성이 있는 부위의 도장이 벗겨져 이물질이 혼입되는 것을 방지하기 위해 프레임에 스테인리스 재질을 채용했습니다. 위생 면이 향상됐습니다.

・작업자의 안전을 고려한 비상정지 장치가 있는 투입구 ‘안전호퍼’ 채용!

위험을 느끼고 투입구를 누르면 비상정지되는 구조의 안전장치를 채용했습니다. 롤러가 반죽을 당겨 손가락이 투입구에 닿아도 비상정지됩니다.

・2단 롤러로 효율적이고 확실하게 가스 빼기　상하 롤러 간격을 각각 조절 가능

한 번의 작업으로 충분히 가스를 뺄 수 있습니다. 롤러 간격은 상단과 하단을 각각 조절할 수 있으므로 단계적인 가스 빼기가 가능합니다.
또한 롤러의 재질을 초고분자량 폴리에틸렌으로 변경해 차가운 반죽 등 수분이 많은 반죽도 롤러에 잘 들러붙지 않기 때문에 자업효울이 더욱 향상됐습니다.