縦型ミキサーは、人の手でボールへ材料を入れ、仕上がった商品をボールから取り出す…その繰り返しとなり、人の目視、感覚で仕上がった商品の確認が必要となります。ターボミックスは設定されたデータで、温度や湿度など環境に左右されず安定した商品を出し続けることが可能です。縦型ミキサーとは違い、少人数で安定した大量生産が可能となります。