中・大手工場導入事例7

日本製乳株式会社様（山形県東置賜郡）

乳製品の製造・販売を通じて人々の健康と豊かな生活に貢献すると共に、地球環境の保全が最重要課題の一つととらえている日本製乳株式会社。山形県を代表するお土産品として長く愛され続けている「おしどりミルクケーキ」をメインに製造・販売している企業だ。

山形県東置賜郡にある工場で、乳製品の製造で当社のカッターミキサーが使用されている。初めは他社の蒸気が入れられる小さいミキサーを使っていた。生産量が多くなり、同じようなミキサーを探した時に愛工舎にたどり着き導入に至った。その後生産する種類が増え、生産量も更に多くなり、現在では2カ所の生産ラインで120Lのカッターミキサーを3台使用。工場を見せていただくと、想像していた使い方ではなく驚いた。

1つのラインでは2台使用。その2台は左右対称に設計され、L字に配置されている。ボール容器を転倒させた時、同じ場所に内容物が取り出せ、次工程に進めるようになっている。

一方のカッターミキサーで撹拌している時に、もう一方のカッターミキサーに材料を投入する。それを交互に行う。同じ作業をするために2台使用することで、時間を無駄にすることなく、作業者一人で連続しての生産が可能になる。一つのラインで効率的に製造ができる画期的な使い方だと感じた。

撹拌後の内容物を入れるホッパーの高さに合わせるために、カッターミキサー本体に架台を付けた特注仕様。

また、重い材料の上げ下げを可能な限り少なくし、作業者の体の負担が少なく材料投入ができるように、作業員はカッターミキサーのボール容器の高さと同じ位置にある作業スペースにいる。グラフィックの操作パネルも手元にあり、2台に材料投入をし、パネルで操作するための動きは少ない水平移動のみだ。緻密な計算を元に機械も作業スペースも設置されている。