イタリア政府公認FIPGC（Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria）主催による『パネットーネ世界大会』が、2026年 日本(東京)で初めて開催されることが決定しました。
世界最高峰の職人技術が競われる唯一の公式ルートによる国際競技会です。
これに先立ち、日本代表を決定する『公式予選・日本代表選考会』が東京で行われます。日本代表選考会に奮ってご応募ください!!
■日本代表選考会への応募方法
公式サイトのエントリーフォームからお申し込みください。
■応募受付期間 2025年7月1日（火）〜8月9日（土）
■参加費用 1部門エントリーにつき10,000円
日本代表選考会
■開催日時 2025年8月18日（月）
■会場 三越銀座店 ９F特設会場
■審査内容 実食審査・展示・表彰式・試食会
■主催 一般社団法人 FIPGCアジア支部
■審査部門
- クラシック部門：イタリアの伝統的製法に基づいた正統派パネットーネの完成度を競います。
- イノベーション＆チョコレート部門：新しい素材・表現・チョコレートの活用など、独創性に富んだ作品を評価します。
- パンドーロ部門：パンドーロの高度な製造技術を競います。 美しさ、均一性、技術力を審査します。
Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria
（日本語表記：国際製菓・ジェラート・チョコレート連盟）
FIPGCは、イタリア国内にいくつか存在する製菓関連の協会や団体の中で、
唯一のイタリア政府公認の協会団体です。
本部はイタリア・ローマに置かれ、世界52か国に公式加盟国・代表支部を有し、世界大会の開催、人材育成、国際交流、業界の技術向上と倫理規範の推進に取り組んでいます。
”本物のパネットーネ世界一”に挑戦できる絶好の機会です!!
ご興味がある方は、ぜひエントリーしてみてはいかがでしょうか。
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