ドウステップ

ドウコンディショナー ドウステップ

ドウステップ

0°Cからの加湿を実現。湿度の質が違います。“幅74cm”とスリムサイズで新登場!!

朝一番に焼き立てのパンを品揃えしたい!ベーカリーのそんな希望に応えるのが「ドウステップ」。前日の手の空いた時間に仕込んだ生地を「ドウステップ」に入れると、夜の間に発酵を管理。翌朝は焼くだけで美味しいパンを品揃えできます。

ドウステップ 生地

・低温でも微粒子湿度が生地をしっかり守ります

0℃からの加湿が可能なので、最高の状態で生地玉の低温管理が行えます。独自の加湿方法により質の高い微粒子が室内に行き渡ります。セルフクリーニング式の加湿器なので衛生的です。

・設置しやすいコンパクトボディ

従来より幅を小さくしたため、設置しやすくなりました。収納能力は600×400天板36枚差で、ラウンド型(3連)なら1段に3個収納可能です。

・タッチパネルで簡単操作

分かりやすいタッチパネルの表示で、現在の運転モードを一目で確認。エラー表示、停電対応も備えています。

ドウステップ 操作パネル

・省エネ&エコ

LED照明を採用したことにより、従来の蛍光灯より寿命は約5倍、約8年間交換不要となりました。さらに、電気使用量・CO2排出量は約70%削減、発熱量の減少で庫内への熱影響を低減しました。

仕様

型式:ARPW-740S
外形寸法:W740×D1205×H1965mm
電源:三相 200V 
定格消費電力:2.4kW
天板:530×380/600×400mm(同室共用不可)
   18枚差×2室 36枚差 ピッチ66mm
重量:約290kg

外形図

カタログ